--- Nos Cuvées Domaines ---
Domaine Basse-Ville
Gros Plant sur Lie
2022
Cépage : Folle Blanche 100%
Accord mets-vin : Plateau de fruits mer
Domaine Basse-Ville
Muscadet
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Accord mets-vin : Plateau de fruits mer.
Domaine Basse-Ville
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
2022
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Accord mets-vin : Muscadet de toutes les heures.
Domaine Gilbert BOSSARD
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
2021
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Accord mets-vin : Plateau de fruits de mer, poisson, viande blanche et fromage.
--- Nos Cuvées Terroirs ---
Le Clos Portais 2019
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Terroir : Graves et silices
Accord mets-vin : Vins tres souple pour un 2019. Apéritif, poisson, viande blanche et fromage. Vin riche et souple.
Le Quarteron 2019
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Terroir : Granit
Accord mets-vin : Apéritif, poisson, viande blanche, fromage, pour le plaisir.
Les Hautes Landes 2019
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Terroir : Gneiss
Accord mets-vin : Apéritif, plateau de fruits mer, fromage.
Les Grandes Noëlles 2019
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Terroir : Gneiss
Accord mets-vin : Apéritif, poisson, plat exotique, Viande blanhe, fromage.
Le Quarteron 2018
Muscadet Sèvre & Maine
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Terroir : Granit
Accord mets-vin : Apéritif, poisson, Viande blanhe, fromage.
Les Barboires 2018
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Terroir : Schistes bleu
Accord mets-vin : Apéritif, poisson, plat exotique, Viande blanhe, fromage.
Les Grandes Noëlles 2018
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Terroir : Gneiss
Accord mets-vin : Apéritif, poisson, plat exotique, Viande blanhe, fromage. Un terroir toute en souplesse.
Le Verroueille 2018
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Terroir : Schiste à deux micas
Accord mets-vin : Apéritif, poisson, plat exotique, Viande blanhe, fromage. Un Muscadet élégant et riche.
Les Hautes Landes 2017
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Terroir : Gneiss
Accord mets-vin :
Apéritif, plateau de fruits mer, fromage,
Entre rondeur et fraicheur.
Les Barboires 2015
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Terroir : Schistes bleu
Accord mets-vin : Apéritif, poisson en sauce, plat exotique, Viande blanhe, fromage. Un Muscadet dorée souple et qui exprime toute sa minéralitée.
--- Nos Vins de Cépages ---
Chardonnay
Cépage : Chardonnay 100%
Accord mets-vin : Plateau de fruits mer.
Gamay rosé
Cépage : Gamay 100%
Accord mets-vin : Le rosé de l'été.
Gamay rouge
Cépage : Gamay 100%
Accord mets-vin : Rouge lègé pour les grillades.
--- Nos Méthodes traditionnels ---
Methode Traditionnel
Brut
Cépage : Folle blance 50% Chardonnay 25% Pinot Blanc 25%
Accord mets-vin : A l'apéritif.
Methode Traditionnel
Demi sec
Cépage : Folle blance 50% Chardonnay 25% Pinot Blanc 25%
Accord mets-vin : Pour les desserts.
Methode Traditionnel
Rosé
Cépage : Gamay 95% Folle blance 5%
Accord mets-vin :De l'apéritif au dessert.